PROSCIUTTO DI CARPEGNA DOP

Il Prosciutto di Carpegna Dop è un prosciutto crudo stagionato che si produce nella zona  tradizionalmente vocata del Comune di Carpegna (provincia di Pesaro-Urbino, Regione Marche).

 

Allegati

REG. (CE) N. 1263-1996.pdf (133.42 KB)
REG. (UE) N. 308-2010.pdf (699.6 KB)
Disciplinare Prosciutto di Carpegna Dop.pdf (655.78 KB)
Rinnovo Autorizzazione Ministeriale.pdf (194.33 KB)
Decreto n. 18241 del 14.12.2018
Manuale n. 1.pdf (5.51 MB)
Adempimenti e procedure dei soggetti interessati al sistema di controllo "Prosciutto di Carpegna" Dop - Rev. 5 del 14/12/2007
Manuale n. 2.pdf (7.78 MB)
Adempimenti e procedure dell'Organismo di controllo "Prosciutto di Carpegna" Dop - Rev. 4 del 14/12/2007
Manuale n. 3.pdf (4.18 MB)
Trattamento delle non conformità "Prosciutto di Carpegna" Dop - Rev. 5 del 14/12/2007
Manuale n. 4.pdf (178.08 KB)
Sistema tariffario "Prosciutto di Carpegna" Dop - Rev. 2 del 14/12/2007