PROSCIUTTO DI SAN DANIELE DOP

Il Prosciutto di San Daniele Dop è un prosciutto crudo stagionato che si produce solo ed esclusivamente nel territorio del Comune di San Daniele del Friuli, in provincia di Udine, quasi al centro geografico della Regione Friuli-Venezia Giulia, lungo le sponde del fiume Tagliamento ed a poca distanza, in linea d’aria, dalle Prealpi.

Allegati

REG. (CE) N. 1107-1996.pdf (398.97 KB)
Regolamento (CE) n. 1107/96 della Commissione del 12/06/1996
Documento Unico Prosciutto di San Daniele Dop.pdf (387.7 KB)
Documento unico della DOP Prosciutto di San Daniele - registrata dal Regolamento (CE) n. 1107/96 della Commissione a norma dell'art. 17 del regolamento (CEE) n. 2081/92 del Consiglio (GU UE C188/24 del 20/06/2014)
Disciplinare Prosciutto San Daniele Dop.pdf (2.34 MB)
Provvedimento del 21 Marzo 2007
Rinnovo Autorizzazione Ministeriale.PDF (169.07 KB)
Decreto n. 19114 del 28.12.2017
DOP PSD ANNO 2014.pdf (125.79 KB)
DOP PSD ANNO 2013.pdf (88.84 KB)
DOP PSD ANNO 2012.pdf (118.1 KB)
Schema dei Controlli - S PSD Rev. 3.pdf (303.41 KB)
PC-PSD Rev. 3 del 16.06.2016.pdf (8.08 MB)
Piano di Controllo della DOP "Prosciutto di San Daniele"
Modulistica.zip (5.98 MB)
Allegati al Piano di Controllo della DOP PSD
ST - PSD Rev.1 del 19.12.2018.pdf (514.31 KB)
Sistema Tariffario DOP "Prosciutto di San Daniele"