VALLE D'AOSTA JAMBON DE BOSSES DOP

Lo Jambon de Bosses Dop è un prosciutto crudo stagionato che si produce solo ed esclusivamente nel territorio del Comune di Saint Rhémy en Bosses, nella Regione Autonoma Valle d’Aosta, a m. 1.600 s.l.m. .

 

Allegati

REG. (CE) N. 1263-1996.pdf (133.42 KB)
Disciplinare Dop VDA JDB.pdf (302.5 KB)
Rinnovo Autorizzazione Ministeriale.PDF (169.07 KB)
Decreto n. 19114 del 28.12.2017
DOP VDA-JDB ANNO 2014.pdf (115.51 KB)
DOP VDA-JDB ANNO 2013.pdf (80.01 KB)
DOP VDA-JDB ANNO 2012.pdf (111.54 KB)
Manuale n. 1.pdf (5.19 MB)
Adempimenti e procedure dei soggetti interessati al sistema di controllo "Valle d'Aosta Jambon De Bosses" Dop - Rev. 09 del 23/04/2008
Manuale n. 2.pdf (6.49 MB)
Adempimenti e procedure dell'Organismo di controllo "Valle d'Aosta Jambon De Bosses" Dop - Rev. 05 del 28/04/2008
Manuale n. 3.pdf (3.81 MB)
Trattamento delle non conformità "Valle d'Aosta Jambon De Bosses" Dop - Rev. 06 del 23/04/2008
Manuale n. 4.pdf (333.57 KB)
Sistema tariffario "Valle d'Aosta Jambon De Bosses" Dop - Rev. 05 del 23/04/2008