VALLE D'AOSTA JAMBON DE BOSSES DOP

Lo Jambon de Bosses Dop è un prosciutto crudo stagionato che si produce solo ed esclusivamente nel territorio del Comune di Saint Rhémy en Bosses, nella Regione Autonoma Valle d’Aosta, a m. 1.600 s.l.m. .

 

Allegati

REG. (CE) N. 1263-1996.pdf (133.42 KB)
Disciplinare Dop VDA JDB.pdf (302.5 KB)
Autorizzazione Ministeriale.pdf (378.59 KB)
Decreto del 22 Gennaio 2003
Rinnovo autorizzazione ministeriale.pdf (331 KB)
Decreto del 10 Aprile 2006
Anagrafica Valle d'Aosta Jambon de Bosses Dop.pdf (23.21 KB)
Aggiornata al 06/04/2011
DOP VDA-JDB ANNO 2014.pdf (115.51 KB)
DOP VDA-JDB ANNO 2013.pdf (80.01 KB)
DOP VDA-JDB ANNO 2012.pdf (111.54 KB)
Manuale n. 1.pdf (5.19 MB)
Adempimenti e procedure dei soggetti interessati al sistema di controllo "Valle d'Aosta Jambon De Bosses" Dop - Rev. 09 del 23/04/2008
Manuale n. 2.pdf (6.49 MB)
Adempimenti e procedure dell'Organismo di controllo "Valle d'Aosta Jambon De Bosses" Dop - Rev. 05 del 28/04/2008
Manuale n. 3.pdf (3.81 MB)
Trattamento delle non conformità "Valle d'Aosta Jambon De Bosses" Dop - Rev. 06 del 23/04/2008
Manuale n. 4.pdf (333.57 KB)
Sistema tariffario "Valle d'Aosta Jambon De Bosses" Dop - Rev. 05 del 23/04/2008