FINOCCHIONA IGP

La “Finocchiona” è stata registrata come indicazione geografica protetta in ambito UE con regolamento 2015/629 del 22 aprile 2015. La relativa lavorazione, caratterizzata da specifici connotati esclusivi, è possibile solo nel territorio della Regione Toscana (isole escluse), con l’impiego di carni ottenute da carcasse di suini pesanti o di Cinta Senese .

Allegati

REG. (UE) N. 2015-629 del 22-04-2015.pdf (1.41 MB)
Disciplinare Finocchiona Igp.pdf (1.05 MB)
Autorizzazione Ministeriale.pdf (411.97 KB)
D.M. prot. n. 9199 del 12/05/2015
Anagrafica IGP Finocchiona.pdf (147.3 KB)
Aggiornata al 19.09.2017
PdC IGP Finocchiona Rev. 1 del 19.12.2016 .pdf (5.86 MB)
Piano di controllo della IGP FINOCCHIONA
Schema sviluppo applicativo PdC IGP FIN Rev. 1 del 19.12.16.pdf (2.17 MB)
Sistema Tariffario Finocchiona Igp.pdf (232.36 KB)
Rev. 0 del 12 Maggio 2015
Allegati dal n.1 al n. 20.zip (6.34 MB)
Modulistica degli allegati al PdC IGP Finocchiona
Allegati dal n. 21 al n. 39.zip (6.95 MB)
Modulistica degli allegati al PdC IGP Finocchiona