SALAME CREMONA IGP

Il Salame Cremona Igp è un salame stagionato che si produce solo ed esclusivamente nella tradizionale zona di produzione compresa nel territorio delle Regioni Lombardia, Emilia-Romagna, Piemonte e Veneto.

 

Allegati

REG. (CE) N. 1362-2007.pdf (59.87 KB)
Disciplinare Salame Cremona Igp.pdf (1.02 MB)
Autorizzazione ministeriale.pdf (368.83 KB)
D.M. del 27/02/2004
Rinnovo autorizzazione ministeriale.pdf (75.69 KB)
D.M. del 24/01/2008
Anagrafica Salame Cremona IGP.pdf (86.03 KB)
Aggiornata al 11.08.2017
IGP SCR ANNO 2014.pdf (154.44 KB)
IGP SCR ANNO 2013.pdf (111.56 KB)
IGP SCR ANNO 2012.pdf (150.7 KB)
Manuale n. 1.pdf (2.08 MB)
Adempimenti e procedure dei soggetti interessati al sistema di controllo "Salame Cremona" Igp - Rev. 08 del 07/01/2008
Manuale n. 2.pdf (2.3 MB)
Adempimenti e procedure dell' Organismo di controllo "Salame Cremona" Igp - Rev. 04 del 07/01/2008
Manuale n. 3.pdf (1.39 MB)
Trattamento delle non conformità "Salame Cremona" Igp - Rev. 04 del 07/01/2008
Manuale n. 4.pdf (390.62 KB)
Sistema Tariffario "Salame Cremona" Igp - Rev. 03 del 07/01/2008