COTECHINO MODENA IGP

Il Cotechino Modena Igp è un salume cotto che si produce solo ed esclusivamente nel territorio comprendente le seguenti province italiane: Modena, Ferrara, Ravenna, Rimini, Forlì, Bologna, Reggio Emilia, Parma, Piacenza, Cremona, Lodi, Pavia, Milano, Varese, Como, Lecco, Bergamo, Brescia, Mantova, Verona e Rovigo.

 

Allegati

REG. (CE) N. 590-1999.pdf (29.67 KB)
Disciplinare Cotechino Modena Igp.pdf (284.02 KB)
Autorizzazione Ministeriale.pdf (362.09 KB)
D.M. del 09/01/2001
Rinnovo autorizzazione ministeriale.pdf (233.8 KB)
D.M. dell' 01/09/2005
Rinnovo autorizzazione ministeriale.pdf (329.44 KB)
D.M. dell' 1/07/2011
Rinnovo autorizzazione ministeriale.pdf (354.95 KB)
D.M. 1007 del 13/06/2014
Anagrafica Cotechino Modena Igp .pdf (26.94 KB)
Aggiornata al 30.09.2016
IGP CM ANNO 2014.pdf (100.5 KB)
IGP CM ANNO 2013.pdf (54.99 KB)
IGP CM ANNO 2012.pdf (98.48 KB)
Piano di controllo IGP CM.pdf (3.35 MB)
Rev. 02 del 27/06/2011
Sistema Tariffario IGP CM.pdf (173.31 KB)
Rev. 03 del 27/06/2011