MORTADELLA BOLOGNA IGP

La Mortadella Bologna Igp è un salume cotto che si produce solo ed esclusivamente nel territorio comprendente le seguenti regioni o province: Emilia Romagna, Piemonte, Lombardia, Veneto, Toscana, Marche, Lazio e provincia di Trento.

 

Allegati

REG. (CE) N. 1549-1998.pdf (38.67 KB)
Disciplinare Mortadella Bologna Igp.pdf (311.19 KB)
Autorizzazione Ministeriale.pdf (365.09 KB)
D.M. del 21/12/2000
Rinnovo autorizzazione ministeriale.pdf (280.77 KB)
D.M. del 01/09/2005
Anagrafica Mortadella Bologna IGP.pdf (64.66 KB)
Aggiornata al 29.08.2017
IGP MB ANNO 2014.pdf (116.7 KB)
IGP MB ANNO 2013.pdf (65.64 KB)
IGP MB ANNO 2012.pdf (105.94 KB)
Manuale n.1.pdf (1.55 MB)
Adempimenti e procedure dei soggetti interessati al sistema di controllo "Mortadella Bologna" Igp - Rev. 05 del 27/07/2005
Manuale n.2.pdf (2.15 MB)
Procedure di controllo e di certificazione dell' Organismo di controllo autorizzato "Mortadella Bologna" Igp - Rev. 07 del 27/07/2005
Manuale n.3.pdf (1.16 MB)
Misure di trattamento delle non conformità "Mortadella Bologna" Igp - Rev. 07 del 27/07/2005
Manuale n.4.pdf (131.84 KB)
Condizioni tariffarie per l'esecuzione delle attività di controllo "Mortadella Bologna" Igp - Rev. 02 del 31/12/2004