STELVIO/STILFSER DOP

Lo Stelvio/Stilfser Dop è un formaggio stagionato ottenuto dalla lavorazione di latte bovino proveniente dal territorio delle seguenti comunità comprensoriali della provincia di Bolzano: Val Venosta, Burgraviato, Salto-Sciliar,  Val Pusteria, Val d’Isarco e  territorio del comune di Bolzano (come indicato dal disciplinare).

 

Allegati

REG. (CE) N. 148-2007.pdf (52.23 KB)
REG. (UE) N. 1132-2013.pdf (56.61 KB)
Disciplinare Stelvio-Stilfser Dop.pdf (894.4 KB)
Autorizzazione Ministeriale.pdf (387.5 KB)
D.M. del 21/04/2004
Rinnovo autorizzazione ministeriale.pdf (371.39 KB)
D.M. del 09/05/2007
Rinnovo Autorizzazione ministeriale.pdf (388.57 KB)
D.M. 937 del 28/05/2014
Anagrafica Stelvio Stilfser DOP - Allevamenti.pdf (592.42 KB)
Aggiornata al 19.09.2017
Anagrafica Stelvio Stilfser Dop.pdf (23.11 KB)
CASEIFICI - Aggiornamento al 02/01/2013
DOP STELVIO ANNO 2014.pdf (84.22 KB)
DOP STELVIO ANNO 2013.pdf (39.08 KB)
DOP STELVIO ANNO 2012.pdf (80.6 KB)
Piano di controllo Dop Stelvio o Stilfser Rev. 3 del 17-04-2014.pdf (5.01 MB)
Sistema tariffario Dop Stelvio o Stilfser Rev. 3 del 17-04-2014.pdf (343.88 KB)